Resep Sup Ayam Kaya Protein dan Nutrisi

Pengantar

Sup ayam adalah salah satu hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan protein dan nutrisi. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda dapat membuat sup ayam yang bergizi dan cocok untuk seluruh anggota keluarga. Artikel ini akan membahas resep sup ayam kaya protein dan nutrisi yang mudah diikuti.

Bahan-bahan

• 500 gram daging ayam (bagian dada atau paha)
• 2 liter air
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang seledri, potong-potong
• 2 buah wortel, potong dadu
• 1 buah kentang, potong dadu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Daun bawang secukupnya, untuk taburan
• Minyak sayur secukupnya

Cara Membuat

Langkah 1: Menyiapkan Bahan

Pastikan semua bahan telah dicuci bersih dan dipotong sesuai ukuran yang diinginkan. Ini akan memudahkan proses memasak dan membuat sup lebih enak.

Langkah 2: Merebus Ayam

Didihkan air dalam panci besar. Masukkan daging ayam dan rebus selama 15-20 menit hingga ayam matang. Angkat ayam dan tiriskan, simpan kaldu ayam untuk digunakan nanti.

Langkah 3: Menumis Bumbu

Dalam panci yang sama, panaskan sedikit minyak sayur. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Ini akan memberikan rasa yang lebih dalam pada sup.

Langkah 4: Menambahkan Sayuran

Masukkan seledri, wortel, dan kentang ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama 5 menit. Setelah itu, tambahkan kaldu ayam yang sudah disimpan.

Langkah 5: Menyelesaikan Sup

Masukkan ayam yang sudah direbus ke dalam panci. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Masak selama 15-20 menit hingga sayuran empuk. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.

Nutrisi dalam Sup Ayam

Sup ayam kaya akan protein dari daging ayam, serta vitamin dan mineral dari sayuran. Berikut adalah beberapa manfaat nutrisi dari bahan-bahan yang digunakan:

• Daging Ayam: Sumber protein yang baik, penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
• Wortel: Kaya akan vitamin A, baik untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.
• Seledri: Mengandung serat dan antioksidan, membantu pencernaan dan menjaga kesehatan jantung.
• Kentang: Sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi.

Kesimpulan

Sup ayam kaya protein dan nutrisi adalah pilihan yang tepat untuk hidangan sehat dan lezat. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menyajikan makanan bergizi yang disukai oleh seluruh keluarga. Selamat mencoba!