Resep Daging Panggang dengan Rempah Sehat

Bahan-bahan

Untuk membuat daging panggang dengan rempah sehat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 500 gram daging sapi (bagian has dalam atau luar)
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica hitam bubuk
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 1 sendok teh oregano kering
• 1 sendok teh thyme kering
• 1 sendok makan air perasan lemon
• Sayuran pendamping (wortel, brokoli, atau kentang)

Cara Membuat

1. Persiapan Daging

Potong daging sapi menjadi potongan yang sesuai. Cuci bersih dan keringkan dengan tisu dapur.

2. Membuat Marinade

Dalam sebuah mangkuk, campurkan bawang putih halus, minyak zaitun, garam, merica, paprika, oregano, thyme, dan air perasan lemon. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Marinasi Daging

Masukkan potongan daging ke dalam campuran marinade. Pastikan semua permukaan daging terlapisi dengan baik. Tutup mangkuk dan diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam, atau lebih baik semalaman.

4. Memanggang Daging

Panaskan oven pada suhu 200°C. Letakkan daging yang telah dimarinasi di atas loyang. Panggang selama 25-30 menit, atau hingga daging matang sesuai selera. Untuk hasil yang lebih baik, balik daging setengah jalan agar matang merata.

5. Menyajikan

Setelah matang, angkat daging dari oven dan biarkan selama 5 menit sebelum dipotong. Sajikan dengan sayuran pendamping yang telah direbus atau dipanggang.

Tips Memasak

• Gunakan daging segar untuk hasil yang lebih lezat.
• Jangan ragu untuk menambahkan rempah-rempah sesuai selera Anda.
• Untuk daging yang lebih empuk, marinasi selama lebih dari 2 jam.
• Gunakan termometer daging untuk memastikan tingkat kematangan yang diinginkan.

Kesimpulan

Resep daging panggang dengan rempah sehat ini adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan keluarga. Dengan bumbu yang sederhana namun kaya rasa, Anda dapat menikmati daging yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!